domingo, 3 de marzo de 2013

BOLSO COMESTIBLE

Estoy en un grupo en facebook a las que llamo HOOLIGANS DEL AZÚCAR y de vez en cuando nos retamos para hacer una misma receta y luego ver lo distinto que nos sale a cada una. 

Hace tiempo dijimos de hacer un bolso comestible. Sólo teníamos esta premisa. Cada una podía hacerlo como quisiera (o pudiera) y el relleno también era opcional.


Yo había trabajado muy poco el fondant. De hecho lo primero que hice fue un bizcocho para mi sobrina



unas magdalenas para una amiga, y el pastel de Rapunzel para mi otra sobrina. 



O sea que tan sólo lo había tocado tres veces y me daba bastante miedo el reto. 


Decidí no complicarme mucho la vida y trasladé alguna de las técnicas que hago cuando trabajo en fimo para darle algo de color a mi bolso. Aquí os dejo un paso a paso. 


Creo que al final quedó mejor de lo que me esperaba y se lo regalé a mi sobrina y LE ENCANTÓ!!! 




Ingredientes:
Un bizcocho redondo
Ganache de chocolate con leche
Fondant de colores
Mantequilla
Pegamento alimentario

Rodillo de silicona, estecas y pinzas, papel, lápiz y tijeras

Cómo se hace?

Disponer todo lo que vayamos a necesitar. Sacar las plantillas de nuestro bolso en un papel y recortar.



Partir el bizcocho por la mitad y untarlo con ganache de chocolate con leche.



El bizcocho montado


Recubrir también los laterales con más ganache.


Con un rodillo estirar un poco de fondant



Poner la plantilla encima y recortar. Guardar los sobrantes bien tapados con papel film.





Con la ayuda de las estecas marcar la cremallera y las costuras


Colocarlo apretando suavemente


Recortar los laterales con la ayuda de la plantilla


Hacer churros de fondant de colores






Cortar los churros a láminas e ir pegando con pegamento comestible


Pasar el rodillo por encima para igualar la superficie y recortar otra vez a la medida porqué al estirarlo con el rodillo se deforma y se hace grande.


Pegar los laterales presionando suavemente encima de un papel de cocina para no dejar marcas. 



Hacer un churro delgado para ribetear todo el bolso




Recortar el tirador de la cremallera



Pegar la cremallera con un poco de pegamento comestible





Hacer dos churros de fondant aplanados por las puntas. Seran las asas.

Pegar las asas y las medias lunas neegras. Marcar la costura


Detalle del mosaico


El bolso terminado




El bolso a punto de ser comido





Animaros!!! Es tan fácil cómo parece!!!