Ingredientes:
50 gr de queso Rulo de cabra
50 gr de queso quark
Cebollino (perejil, cilantro o cualquier hierba fresca. Al gusto y opcional)
Mermelada de tomate
20 mini vol-au-vent
Cómo se hace:
Batir los dos quesos junto con el cebollino con una batidora eléctrica; o a mano con un tenedor habiendo picado el cebollino previamente.
Poner la mezcla en una manga pastelera y en otra manga poner la mermelada. Disponer los vol-au-vent en una bandeja. Llenarlos con la crema de queso y decorarlos con un poco de mermelada de tomate.
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