martes, 22 de enero de 2013

ESPAGUETIS CON GULAS, PARMA Y PIÑONES

Ingredientes:
2 dientes de ajo
1 paquete de gulas
250 g. espaguetis crudos (en este caso he usado de verduras pero pueden ser los que prefiráis)
250 ml de nata para cocinar
1 guindilla o cayena
aceite extra virgen de oliva
1 puñadito de piñones

queso parmesano rallado



Cómo se hace?

Hervir la pasta y reservar. 

En una sartén con un buen chorro de aceite confitar los dientes de ajo cortados a láminas durante 10 minutos. 

En el último minuto añadir la guindilla y después retirarla (si os gusta que piquen podéis ponerla antes e incluso dejarla, a ver a quién le toca...). Añadir las gulas y mezclar bien con el aceite. 

Poner las gulas en una cazuela procurando escurrir bien el aceite. Añadir la crema de leche y dejar que ligue un par de minutos. Añadir los espaguetis y mezclar bien. 

En la misma sartén donde se han hecho las gulas, tostar un poco los piñones.

Servir con un poco de parmesano por encima y unos cuantos piñones tostados.