Manel me ha regalado unas ramitas de romero y al llegar a casa me he acordado de unas galletas deliciosas, aromáticas y ligeras que hice hace algún tiempo. Unas galletas buenísimas, con este sabor tan mediterráneo que le confiere el romero y el perfume de limón. Además, son tan distintas...
Ingredientes:
50 gr. de mantequilla pomada
200 gr. de harina tamizada
4 cucharadas de azúcar lustre (algo más para espolvorear)
4 cucharaditas de zumo de limón
Ralladura de un limón
1 huevo, separar yema y la clara
2 cucharaditas de romero fresco finamente picado
Cómo se hace?
En un cuenco grande, batir la mantequilla con el azúcar a punto de crema.
Añadir el zumo y la ralladura del limón, después la yema y batir hasta que esté muy mezclado.
Incorporar el romero picado, añadir la harina y mezclar hasta obtener una pasta suave. Envolverla y dejarla enfriar durante media hora a la nevera.
Encender el horno a 180 grados.
Sobre una superficie ligeramente enharinada extender la pasta muy fina con el rodillo. Dar forma a las galletas con el molde deseado y disponerlas en la bandeja de horno. Batir ligeramente la clara de huevo. Pintar con ella la superficie de cada galleta y tamizar por encima un poco de azúcar lustre.
Hornear aproximadamente unos 15 minutos. Dejar que enfríen sobre una rejilla metálica antes de servirlas.
M'han encantat!!! Aquesta combinacio de llimona i romani l'he trobat molt encertada... Com et deia al face, ja tinc romani a l'hort, aixi que no tinc excusa... jijijiji
ResponderEliminarM'encanta que "parlem" una miqueta mes...
Un petonas i bon cap de setmana!
Sònia, i quan les provis ja veuràs, són boníssimes!!! A mi també m'encanta que parlem més... Per cert, t'he deixat deures pel cap de setmana...
EliminarPetonàs!
m'encanta la recepta . salutacions desde maó
ResponderEliminarhttp://perferganainamanjant.blogspot.com.es/
Gràcies Marga!
EliminarSi les fas ja m'ho diràs.
Un petó i bon cap de setmana!
Qué ricas tienen que estar, la verdad es que es una receta de galletas diferente, con mucho sabor y no creo que pueda resistirme a hacerlas.
ResponderEliminarTe han quedado de maravilla, muchas gracias por tu partición y un beso enorme
Buen fin de semana
Mari, gracias a ti por estis tres años compartiendo todo tu saber.
EliminarUn beso y buen fin de semana
Que deliciosas tienen que estar estas galletas Blanca !!!!
ResponderEliminarAdemás de que tienen que ser super aromáticas
Petó
Si!!! Super aromáticas y deliciosas!!!
EliminarAquestes galetes han de ser boníssimes!.
ResponderEliminarM'agrada molt el teu bloc, per això t'he deixat un premi al meu.
Una abraçada
Gracies Marta!
EliminarDilluns m'ho miraré!
Se ven superapetitosas estas galletas... además diferentes!
ResponderEliminarme gusta la idea!
Gracias Abril! Son realmente diferentes y buenisimas!
EliminarMe han encantado ya las he guardado en pendientes yo tengo romero todo el año en mi terraza en una maceta.
ResponderEliminarTe han quedado divinas y seguro saben mejor.
Bicos mil wapa.
Gracias Nenalinda!
EliminarSi las haces ya me diràs si te gustan!
Petó!
Fantásticas te han quedado y seguro que el romero le ha dado un toque muy fresco, me gusta y mucho y además con poca mantequilla. Me quedo por tu cocina.
ResponderEliminarbesos
Gracias! Yo también me voy a la tuya.
EliminarUn petó,
Blanca