Septiembre ya! De hecho casi final de mes y al ser el último domingo venimos con nuevo Asalto. Esta vez entramos a robar recetas del blog de Pato y yo me birlé esta Chiche de tomaticos pera.
Como no tenía tomates minis aproveché unos súper carnosos que tenía y además le puse un poco de pesto que había sobrado del día anterior.
Le da un toque genial. A mi es que la albahaca me encanta y se la pondría a todo :-)
Esta es mi propuesta. Espero que os guste!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDo0S2-M_OFY0eHI3DNl2S2cusAT7M4ybnN-52WVHIxZEooj9Ryk1EwzoKXwyUt-L3Sf3IaL87OQxW34cPKXyGq-FZyzqU8g-msdwCUvVTrQxJkANGuiwq8oKWAytmqfjT1OiXChyKkj8/w400-h321/1C99CA85-1D8B-430B-AD6D-89066313E6B3.jpg)
Cómo se hace?
Extender la masa de hojaldre sobre un molde de quiche y pinchar toda la base con un tenedor.
Precalentar el
horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
Esparcir queso emental rallado por la base. Y encima repartir la salsa de pesto.
Poner un a sartén al fuego con una cucharada de aceite y saltear las setas. Salar y repartir por encima del queso guardando unas cuantas para después.
Cortar los tomates a rodajas finas y regulares y repartir por encima de las setas.
En un cuenco batir los huevos con la nata, la leche y el orégano y lo añadimos al molde.
Espolvorear un poco de sal y nuez moscada y colocar las setas que hemos reservado.
Hornear 25 minutos. Apagar el horno, entreabrir la puerta y dejar reposar unos 10 minutos dentro.
Sacar y dejar enfriar completamente sin desmoldar.
En el momento de servir desmoldar a un plato y disfrutar.
Nosotros comimos una crema de calabaza y de segundo la quiche y quedó una cena de lo más completa y saludable. Gracias, Pato!