Hoy os traigo un surtido de galletitas saladas que son deliciosas y súper adaptables a los ingredientes que tengas en casa o que más te gusten. Puedes hacer tantas variaciones como desees. Añadirles aceitunas, anchoas, pimiento asado, puntas de espárrago, alcaparras, almendras saladas, ... todo tipo de especias, en fin, lo que se te ocurra.
Estas se las he mangado a Estela. Las hice con mi sobrina y cuando las pusimos a la mesa volaron en un pis pas.
Espero que os gusten tanto como a nosotras!
Ingredientes:
200
gr de harina
½ cucharadita
de levadura química
2
huevo
100
gr de mantequilla a temperatura ambiente
1
cucharadita de sal
1
cucharada rasa de orégano y tomillo
1
cucharada de parmesano rallado
1 cucharadita
de pimentón ahumado
Polvo
de setas
Especies
all´arrabbiata
Tomate
frito
Queso
rallado
Orégano
Cómo se hacen?
En
un cuenco mezclar la harina, la mantequilla, un huevo, la sal, el tomillo y el
orégano y el pimentón. Amasar bien todos los ingredientes.
Dividir
la masa en tres trozos. Bolear y guardar tapada en la nevera como mínimo media
hora.
Galletas sabor boletus:
Estirar
una de las bolas en una plancha de medio centímetro de espesor. Cortar las
galletas y ponerlas en una bandeja forrada con papel de hornear. Pintar con
huevo y espolvorear un poco de polvo de setas.
Galletas especiadas:
Estirar
una de las bolas en una plancha de medio centímetro de espesor. Cortar las
galletas y ponerlas en una bandeja forrada con papel de hornear. Pintar con
huevo y espolvorear una mezcla de especies. En mi caso un sazonador italiano
para hacer pasta all´arrabbiata.
Galletas sabor Pizza:
Estirar
una de las bolas en una plancha de medio centímetro de espesor. Cortar las
galletas y ponerlas en una bandeja forrada con papel de hornear. Pintarlas con
un poco de tomate, un pellizco de queso y por último un poquito de orégano.
Poner
todas las galletas en una bandeja forrada con papel vegetal y hornear, con el
horno precalentado a 180º, unos 10 o 12 minutos.
Hola Blanca, no me habia podido pasar por aqui a ver la receta, he andado liadisima, esto de vivir en la costa del sol y ademas este año, pues he tenido visitas. Tu mojito maravilloso y refrescante les ha encantado.
ResponderEliminarA mi las galletitas estas me gustan mucho y te han quedado estupendas y no extraña te duraran un pis pas. Besos y gracias.